第７３７章 其中滋味
“陛下，卑职以为这道清炖野猪肉最妙！”郭霖没想到陛下会问自己，连忙将口中的食物咽下，起身施礼道。
“哦，好在哪里呢？”赵昺又问道。
“陛下定知，这野猪肉虽算是山珍，但是却有股腥臊气，要全凭厨子利用调料将其原味遮盖，又要保留猪肉的鲜香，这才是最难的。”郭霖回话道。
“嗯，不错。”赵昺言道，“那你以为这道虾仁炒蛋又差在哪里？”
“陛下，卑职以为这道菜吃的不是虾，而是鸡蛋。但是虾和鸡蛋都是腥物，去除腥气而独留虾肉的鲜美，可这道菜却主次错位了！”郭霖回答道。
“说得不错。朕亲自做道菜请你品评！”赵昺言道。
“卑职岂敢！”郭霖被吓了一跳，赶紧施礼道。
“王德，去给朕准备些东西……”赵昺叫过王德低语了几句，其点点头下去厨房，时间不长便捧了个托盘送到他的案几上。
赵昺拿过一个碗，在其中加入些醋、蒜末，可惜的是这个时代没有辣椒，又点上点盐，然后将另一碗中活着的白虾倒了进去，然后浇上黄酒将虾完全浸泡其中，再迅速扣上盖子。而众人都直勾勾的看着小皇帝的一举一动，这时能够很清楚的听到碗里的声音，他们都知道是虾在挣扎，而碗也一个劲儿的响着，可以想象的出来，虾跳的是多么厉害了。
“大家尝一尝吧！”没多久碗中的声音消失了，赵昺移开盖子，只见虾已经醉了，呈现出一种半透明的状态，他用箸子夹起一只放到嘴里嚼了嚼，示意王德端下去让众人品尝。
众人有些疑惑，陛下做的这叫什么菜？只是将活虾用酒泡过，加上了些许常见的几味调料，正怀疑是不是小皇帝童心大作又在调理他们。可见其先行吃下一只，且脸上露出一副很陶醉的样子，这勾起了他们的好奇心，便也各夹了一只放到嘴里品味。
“美味，真是美味！”坐在末座的郭霖夹起一只先放到鼻下闻了闻然后才放入嘴中，只觉那虾在口中似乎跳动了一下，咬下后感觉很香，那时虾的鲜香和酒的洌香混合的特殊香味，且肉质极嫩，口感比之其它手法做出的却是好很多，他不禁赞道。
“好吃，好吃！”
“味道真的不错！”
“洒家还未尝出味道，虾便蹦到喉咙里去了！”……几个人也连忙回应道。
“呵呵，你们呀这是牛嚼牡丹！”赵昺笑笑指点着几个人道，“这治国如烹小鲜，打仗也要从细微之处下手，要细细的品才知如何下手！”……
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