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分卷阅读57

  [快穿]苏你一遍又一遍

舒曼在旁边观战,似乎很有兴致,她眼睛也不太抬地说:“不急的。”


***


叶锦兮口味重,爱吃川菜,想吃水煮鱼、香辣蟹和炒的香香的辣辣的鸡肉,这螃蟹可不好做,又要洗又要剥还得腌制,配料也不少。


至于又香又辣的鸡肉,墨白想了想,那就做小炒仔鸡。


舒曼是地道的南方人,点了糖醋排骨、西湖牛肉羹和咕肉,后来去掉了咕肉。


聂倾倒是什么口味都吃,她本来点了回锅肉、香酥鸭、可乐鸡翅,但是后来看到小龙虾又突然改口说想吃麻辣小龙虾,就把可乐鸡翅换掉了。


墨白心想全是硬菜,也太油腻了,还是再加一个清炒娃娃菜和玉米排骨汤。


他叹了口气,这架势真赶上过年了……


墨白回到厨房开始处理食材,他卷起衣袖,看了看琳琅满目的食材,决定先做香辣蟹。


仔细地清洗过后,将蟹开盖,去掉蟹腮,蟹心。接着把蟹剁成块,加盐、料酒、胡椒粉腌一会。


腌的过程中他就开始切鸡肉和鱼肉,这些都要腌制。


空下来的时间又要处理小龙虾和剁牛里脊。


半个小时过去,他才开始热锅。


倒上花生油,油热了之后再放入姜片、大蒜爆香,然后依次加入花椒和干红辣椒,顿时一阵辣香袭来,


螃蟹刚才已经炸过了,此时再倒入锅里快炒。


聂倾闻到香味跑了过来,“这是在做什么呢?我的小龙虾吗?”


“是蟹。”


“好香啊。”


叶锦兮一边低头看着手机一边走过来,趁着回城的空隙看了锅里的蟹一眼,眼睛一下就亮了,“看起来很好吃诶。”


“快快,快做,我饿了。”聂倾拿了筷子翘首以待。


叶锦兮让聂倾帮忙搬了个椅子摆在厨房决定就在这边等边玩游戏。


***


舒曼洗完澡出来一个人也没见着,只有厨房里传来炒菜的声音和呛鼻的辣味。


舒曼吃不了辣,可闻到这味道,竟觉得口齿生津、食欲大振。


“你们怎么都挤在这呢?”


厨房很大其实一点也不挤,只是舒曼的厨房从来没来过这么多人。


“舒曼姐,你过来看,他做菜好帅!他还能把菜翻滚出来再接回去,一点都没掉。”


“这叫掂锅。”叶锦兮说。


墨白这时正在做回锅肉,经过煸炒,肥肉变的卷曲,起灯盏窝,再放入切好的青椒,爆炒后盛出来。


用剩余的油加上适量甜面酱和豆瓣辣酱炒的香香的,再加肉汤、盐、味、糖调味,然后将肉片和青椒重新放进锅里,翻炒之后放入切好的蒜苗。


汁后墨白将做好的回锅肉倒入盘中,只见肉片肥瘦相连,金黄澄亮,蒜苗清白分明,看起来很嫩,让人垂涎三尺。


之前的香辣蟹聂倾已经尝过,好吃得叫人想把整盘据为己有。


所以回锅肉刚出锅,聂倾的筷子就伸了过去。


“怎么样?好吃吗?”


聂倾嗯嗯嗯点头,又夹了一块放进嘴里。


接下来,三人什么都不做了,就盯着墨白做菜,看他做菜实在是一种视觉和味觉上的双重享受,。


每做好


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